Das ist dabei rausgekommen!
Für 4 Personen:
500g Spaghetti
200g Lachs
100ml Sahne
100ml Weißwein
200g Schmelzkäse
2Tl Gemüsebrühe
Pfeffer und Salz
Zubereitung:
Zwiebeln schälen und fein würfeln
Vom Fenchel den unteren Teil entfernen, den Rest in ca 1,5cm große Stücke schneiden
Butter in Pfanne schmelzen und Zwiebeln glasig andünsten
Den Fenchel hinzugeben und leicht anschmoren
Mit Weißwein ablöschen und ca 2Tl Gemüsebrühe + Pfeffer hinzugeben
5 Minuten bei mittlerer Hitze garen
Milch, Sahne und Schmerzkäse hinzugeben
10 Minuten köcheln lassen
In der Zwischenzeit Nudeln abkochen und Lachs in Würfel schneiden und anbraten
Soße nach dem Kochen abschmecken und nach Belieben nachwürzen/salzen
Spaghetti mit Soße übergießen und vermengen und auf Teller anrichten, danach Lachs verteilen
Inspiriert von der lieben Ooobacht : http://ooobacht.blogspot.de
Das Gericht schmeckt suuper lecker und ist total einfach. Auch für Fenchel "hasser" geeignet, wenn man die Soße lange genug köcheln lässt!
PS: probiert es mal aus und schreibt ein Kommentar, wi es euch geschmeckt hat!
Eure Berit